METABOLISMO
METABOLISMO: Es
un conjunto de reacciones químicas que se dan en las células, por lo tanto, en
todo el cuerpo; ¿cuáles son esas reacciones?, son:
Anabolismo y
Catabolismo, el proceso de estos dos juntos se llama Anfibolismo. Debemos
reconocer qué es una enzima primeramente, ya que cumple un papel fundamental en
el metabolismo.
Enzimas:
También conocidos como biocatalizadores Son químicamente proteínas, ya que
están formadas por una larga cadena de aminoácidos y son aceleradores de las
reacciones químicas.
Como se observa, las enzimas atrapan las reacciones químicas y las aceleran, y finalmente soltándolas.
Anabolismo:
Esta reacción se encarga de unir moléculas pequeñas en grandes, por lo tanto al
tomarse el tiempo de recoger va a necesitar energía, por ejemplo una persona
que hace ejercicio y adquiere masa muscular, pero al dejar de ingerir alimentos
de la manera adecuada va a requerir energía y va a tomarla del mismo cuerpo que
ha almacenado, lo cual podría conllevar a bajar de masa muscular, esta energía
se conoce como ATP, es la más utilizada y se produce en la mitocondria de la
célula.
Catabolismo:
Esta reacción es la que degrada, es decir, de moléculas grandes, reducirlas a
pequeñas moléculas, un ejemplo es un plato de arroz, es un almidón y su cadena
de carbohidratos muy larga, la función de las enzimas es romper esas cadenas y
volverlas en glucosa, en ese proceso se libera energía en forma de ATP.
Imagen de ATP
Existen tres
sistemas para utilizar esa energía, son los sistemas fosfágenos, anaeróbicos y
aeróbicos:
Tanto en el
sistema anaeróbico y aeróbico se produce la glucólisis, la primera etapa de
respiración celular, que es de una molécula de glucosa que tiene 6 carbonos y se
oxida a dos de ácido pirúvico, cada uno con 3 carbonos de la glucosa, esto
producirá ácido pirúvico, en este proceso se formarán 8 bolsas de ATP.
Sistema
anaeróbico o de ácido láctico: Al hacer alguna actividad que requiere de mayor
intensidad y no es constante, como levantamiento de pesas, baloncesto, etc., y
que en este sistema se requiere la ingesta de carbohidratos.
Durante este proceso el ácido pirúvico de la glucólisis se convierte en el músculo en ácido láctico al hacer algún ejercicio, es como un ladrillo es músculo.
Sistema
Aeróbico: En esta se puede notar fácilmente la diferencia entre un fisicoculturista
con un ciclista de maratón
Se pone esta comparación debido que este
sistema requiere de mucho oxígeno. En esta la glucólisis los carbohidratos,
lípidos y proteínas entran en acción, que se convierten energía y
consecuentemente se libera dióxido de carbono(CO2) y agua, en forma de sudor, o
en la orina. El sistema aeróbico se da en la mitocondria de la célula, además
degrada los lípidos, como se puede observar al ciclista. En este proceso se da
lo que se conoce como ciclo de Krebs.
Este se realiza
en la mitocondria de la célula; el producto de la glucólisis, el ácido pirúvico
para entrar a la mitocondria mediante el piruvato deshidrogenasa se convierte
en Acetil Co enzima A o Acetil CoA y
este pasa al ciclo de Krebs que se acelera por enzimas, generando así ATP que
es una bolsa de energía, NADH que son 3 bolsas de ATP y FADH2 que son dos
bolsas de ATP y en este ciclo se excreta dióxido de Carbono, para finalmente
volver retomar el Acetil CoA inicial y
seguir el ciclo nuevamente.
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aF - Anabolismo y Catabolismo [Explicación simple]. (Asesor Fitness).
(2014). De https://www.youtube.com/watch?v=sRD7WXqwo6o
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Catabolismo glucosa: glucolisis. (unProfesor). (2015). De https://www.youtube.com/watch?v=qsQI2DRwFCY
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